جداسازی سالمونلا در مزارع مرغ مادرگوشتی استان

سالمونلوز یکی از بیماریهای عفونی مهم و مشترک بین انسان و حیوانات است که بوسیله­ باکتری­های جنس سالمونلا ایجاد می­شود و سالانه موجب ابتلا و مرگ افراد زیادی از جمعیت­های انسانی و دامی می­گردد  باکتری­های جنس سالمونلا متعلق به خانواده­ ی انتروباکتریاسه هستند. این باکتری­ها میله­ ای کوتاه، گرم منفی، بی­هوازی اختیاری، داخل سلولی اختیاری و غیرهاگ­زا می­باشند و اکثر آن­ها (به جز سالمونلا پلوروم و سالمونلا گالیناروم) با استفاده از تاژک نوع پری­تریش قادر به حرکت هستند  سالمونلاهای بیماری­زای پرندگان شامل سرووارهای غیرمتحرک (شامل سالمونلا پلوروم و گالیناروم)، پاراتیفوئیدها و آریزوناها است. سالمونلا پلوروم و گالیناروم بیمار­ی­زاترین سالمونلاهای پرندگان هسنتد که عمدتاً ماکیان و بوقلمون­ها را مبتلا می­کنند، درحالی که سالمونلاهای پاراتیفوئید طیف وسیعی از میزبانان از جمله پستانداران، پرندگان(ماکیان بومی و صنعتی، بوقلمون، قناری، مرغ عشق، پرندگان حیات وحش و...)، خزندگان، دوزیستان، ماهیها و بی­مهرگان را دارند.  سالمونلوز بيشتر باعث بروز مشكلات روده اي و گاستروانتريت در انسان مي­شود. بيماري­هاي ناشي از سالمونلاها در سراسر دنيا و در اكثر گونه­هاي حيواني مشاهده مي­شود. اين باكتري­ها در دستگاه گوارش مهره داران اعم از پستانداران ، خزندگان وجود داشته و بسته به سروتيپ، شرايط و ميزبان، بيماري­هايي با نشانه ها و عوارض متفاوت ايجاد مي­كنند. عفونت­های پاراتیفوئیدی در پرندگان اغلب بدون نشانه­های درمانگاهی است ولی گاهی اوقات سبب بروز نشانه­های بالینی در جوجه­های خیلی جوان می­شوند که در جوجه ماکیان و جوجه بوقلمون­ها بصورت افتادگی بال­ها، ژولیدگی پرها، تجمع در کنار منبع حرارتی سالن، بی اشتهایی، سستی، لاغری، اسهال آبکی شدید، کوری، لنگش، افزایش تشنگی و نشانه­های عصبی مشاهده میگردند.  سالمونلاهای پاراتیفوئید ممکن است از طریق مصرف غذاهای آلوده به ویژه گوشت پرندگان صنعتی و تخم آنها، گوشت گاو، گوشت گوسفند و خوک به انسان منتقل شوند. عوامل مختلفی در آلودگی مزارع مرغ مادرگوشتی به این باکتری از جمله وجود جوندگان در مزارع، سن و جمعیت گله، عدم اجرای سیاست all in/all out، نوع سیستم پرورش و چگونگی تهیه مواد غذایی و آب و بهداشت تغذیه نقش دارد. در کشورهای مختلف دنیا روی این عوامل مطالعه شده­است ولی وضعيت شيوع بيماري سالمونلا در مزارع مرغ مادر استان و سروتيپ هاي احتمالي آن به طور كامل و دقيق مشخص نيست. لذا خسارات اقتصادي اين بيماري و جنبه بهداشت عمومي آن و تعيين وضعيت موجود كشور و ارائه راه­كارهاي مناسب جهت مبارزه و كنترل اين بيماري را ضروري ساخته است.